不沾鍋款(冷鍋冷油)
- 首次使用：使用新品時，請將鍋具清洗乾淨，再用乾布擦拭即可使用。
- 搭配使用鍋具特性進行烹調：使用不沾鍋料理時請使用冷鍋冷油的方式進行烹調，避免後續不沾鍋使用上的沾黏。
- 勿讓不沾鍋空燒：「空燒」的意思是未放油就開火預熱，會導致不沾鍋表面溫度過高，進而使塗層受損或是變黑。因此建議在開火後不超過15秒的時間，倒入些許油再進行預熱，才能保護不沾鍋、有效延長壽命！
- 建議中小火烹調：因不沾鍋導熱快速，大火容易導致溫度過高，造成塗層受損或變黑，以致影響不沾層的耐用壽命，建議以中小火至中火來烹飪食物，少油少煙料理方便！
- 避免使用鐵鏟或鋼刷：盡量以不會刮傷塗層的木鏟或矽膠鍋鏟為主，避免使用鐵鏟翻炒、鋼刷刷洗。
不鏽鋼鍋款(熱鍋熱油)
- 首次使用：使用新品時，請將鍋具清洗乾淨，再用乾布擦拭，接著進行開鍋
放置火爐上，開中火倒入食用油均勻鍋面，燒製稍微冒煙，關火後，將鍋面剩下的油倒出，即開鍋完成，後續可以直接烹調或洗淨晾乾。
- 搭配使用鍋具特性進行烹調：使用不沾鍋料理時請使用熱鍋熱油的方式進行烹調，當油溫升高出現油紋即可放入食物，若油溫不夠就放入食物，有機率會有沾黏問題。
- 可以使用鐵鏟或鋼刷：不鏽鋼鍋身硬度高，可直接使用鐵鏟進行翻炒或鋼刷刷洗，但應避免敲鍋使用。
鐵鍋款(熱鍋熱油)
- 首次使用：使用新品前，請將鍋具清洗乾淨進行開鍋，因製作鐵鍋時上面會有層機械加工殘餘的油物，若未開鍋就直接烹飪容易有遺留殘餘物 ; 建議使用前先以開鍋保養再進行烹調，鍋具也能使用較長久。
鐵鍋開鍋保養可參考>https://reurl.cc/n7O7Dl
- 確實熱鍋再烹調：使用鐵鍋烹調時，待鐵鍋上的水分都蒸發再放入食用油及食材烹飪，能避免沾黏或食材燒焦等沾鍋問題。
- 待鍋身冷卻後再沖洗：鍋子在大火烹調後沖洗，會導致表層溫度過高進而造成鍋身變形，以致影響使用壽命，建議等候鍋子降溫後再使用。
- 可以使用食用油、豬油保養：若長時間不使用鐵鍋可用紙巾沾食用油塗抹表層保養潤鍋，並在下次使用前開鍋 ; 短時間不使用直接以溫水清洗即可。