準備食材
白蝦--------------400g
蕃茄丁------------200g
蒜末--------------10g
薑末--------------6g
蔥花--------------20g
番茄醬----------50g
細砂糖----------2茶匙
米酒--------------1大匙
水------------------50cc
太白粉水--------1大匙
料理作法
1.蝦子剪去尖刺及腳，背後剪開備用。
2.鍋中倒入少許油，放入蝦子，以中小火煎至表面變色。
3.加入蒜末、薑末、蕃茄丁炒香，再加入番茄醬、細砂糖、米酒、水炒勻後煮開。
4.最後用太白粉水勾芡，撒上蔥花即可。